氣質美如蘭，才華阜比仙。天生成孤癖人皆罕（廿貳）

　　妙玉這樣的人，品味自然是超凡脫俗。賈母帶劉姥姥逛大觀園的那一回，逛到她的廟裡來，她親自出來招呼賈母，沏茶吃茶，和賈母之間的幾句對白，被幾百年來的讀者茶客拿來津津樂道。這對白的雙方，都是過慣了好日子的老茶客，懂得吃茶，吃好茶，懂得什麼水土的茶，對什麼身份，什麼年紀，什麼脾胃，彼此的道理，片言隻語間，是多少代的富貴優渥，考究的教養和儀禮的沈澱。

　　原文是這樣寫的：當下賈母等吃過茶，又帶了劉姥姥至櫳翠庵來。妙玉忙接了進去。至院中見花木繁盛，賈母笑道：「到底是他們修行的人，沒事常常修理，比別處越發好看。」一面說，一面便往東禪堂來。妙玉笑往裡讓，賈母道：「我們才都吃了酒肉，你這裡頭有菩薩，沖了罪過。我們這裡坐坐，把你的好茶拿來，我們吃一杯就去了。」妙玉聽了，忙去烹了茶來。寶玉留神看他是怎麼行事。只見妙玉親自捧了一個海棠花式雕漆填金雲龍獻壽的小茶盤，裏面放一個成窯五彩小蓋鐘，捧與賈母。賈母道：「我不吃六安茶。」妙玉笑說：「知道。這是老君眉。」賈母接了，又問是什麼水。妙玉笑回：「是舊年蠲（juān）的雨水。」賈母便吃了半盞，便笑著遞與劉姥姥說：「你嘗嘗這個茶。」劉姥姥便一口吃盡，笑道：「好是好，就是淡些，再熬濃些更好了。」賈母眾人都笑起來。然後眾人都是一色官窯脫胎填白蓋碗。

　　這短短的一段話，卻是歷朝歷代為紅迷們所津津樂道的，因為愛茶，愛美器，享受日常細節趣味的人們，都在這裡讀出得遇知己的愉悅。賈母說，不吃六安茶，說的是六安毛尖茶，便是不吃綠茶的意思，因為她和劉姥姥都是老年人，尤其是酒後。而綠茶雖然味道甘洌，色青宜人，卻性寒，不宜於女性，尤其不宜於年老脾胃若的老年女性。而妙玉這裡敏捷地對答出，不吃綠茶，而是吃烏龍茶，是老君眉，烏龍茶是一種半發酵的茶，是消食養胃，茶性溫和，很適宜於老人的。賈母甚是滿意，轉而又問，煮茶的水，是什麼水？妙玉答，是天落水——去年收集的雨水。從前的人們煮茶，都是考究的，吃泉水，吃天落水。

　　茶具是什麼呢？填漆小茶盤，明代成化年間出品的成窯茶盅。劉姥姥看過去的，賈府使用的物器，都是美器，譬如宴席上出現的黃楊木根雕的一套杯子，黃楊木是極其難長成的樹，木質堅固，有千年黃楊木之說，殊為難得。所以，家裏有那麼一套杯子，不是小心翼翼地收藏，而是隨隨便便就拿出來給劉姥姥使用，也是富貴久矣的人家，才有這種氣象罷。那麼妙玉這裡呢，每一樣物件，也都是價值不菲的，感覺這個出家修行的女子，在寺院裡，還是過著一種非常講究的物質生活，的確是「云空未必空」。她理解的修行，大概是放棄一些俗世裡的生活，並非全部。

　　那麼客人們走了以後，寶釵和黛玉被妙玉留下來吃體己茶，那麼寶玉眼尖，也就跟在後頭，尾隨而至，蹭著也吃了一回茶。在這裡，妙玉說出的那一句飲茶的妙論：一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了——也成為鑑定茶客品味的定論了。當然了，如我們這樣，每天吃茶要喝掉一二升水的癮君子，按照妙玉的定論，是每日裡作牛馬飲，自然是要被鄙視的，沒有資格品茶的。

　　妙玉拿出來招待這寶釵黛玉二人的茶具，是相當考究的，給寶釵的是瓣瓟斝，給黛玉的是杏犀。瓣瓟斝這個拗口的茶具的杯底部，有眉山東坡的字樣「宋元豐五年四月眉山蘇軾見於秘府」，說這個茶具是經過北宋蘇軾的手摩挲過的，那到清朝成這本書的時候，就全是古董了。反正這幾樣茶具，就夠後世的紅學家們考據個多少年了，還得去查詢史料做考據——北宋元豐五年的時候蘇東坡在哪，有沒有可能蹤跡到過秘府——如果沒可能，那妙玉是不是拿的是假古董？如果是假的，那曹公用在這裡是啥意思？是在暗諷妙玉的清高有假麼？可見呀，這幾百年下來的紅樓書迷，著實也是癡心人，夢裡再說夢，也是可憐這相通的一片癡心。

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